禾美农业：全力打造全国食材配送标杆企业

蒙志献 本报记者洪泉 发自广西

从蔬菜批发起步，发展到如今集农产品种植、生态农业基地建设、农产品深加工、净菜加工、农产品冷链物流、校园食材配送一体化，走规模化、产业化、集约化的农产品全产业链发展路子，广西禾美生态农业股份有限公司（以下简称“禾美农业”）多年来始终站在食品安全第一线，勇于担当社会责任，力争打造成为全国食材配送领域的品牌标杆企业。

立足农业致力发展无公害蔬菜

作为公司的创始人，杜正东可以说是国内蔬菜流通领域的专家。在上世纪90年代，杜正东以湖南长沙为据点，一直从事蔬菜批发业务，见证了农产品流通的发展历程。

2004年，杜正东来到广西柳州融水县组织蔬菜货源时，这里独特的原生态自然环境深深吸引了他。“融水得天独厚的气候条件，很适合发展种植无公害高山蔬菜＂”。他投入资金，在当地建立了自己的生产基地，种植黄瓜、茄子、辣椒等农产品，并通过多年积累下来的销售渠道，把农产品卖向全国。

为了把产业做大做强，2011年，杜正东与合伙人成立了广西禾美生态农业股份有限公司，并担任董事长。公司从大局出发，立足长远，积极推动蔬菜全产业链的发展，从育苗、种植、加工到配送服务，形成一二三产业的高度融合，促进食品安全水平得到提高。

公司把种植基地设在融水镇小荣村，这也是目前桂北地区最大的蔬菜集约化育苗基地，建设钢架温室大棚25000平方米，引入先进培育技术，年可培育茄子、辣椒、黄瓜、苦瓜、白菜等20多个品种优质种苗达上亿株，可供3万多亩商品蔬菜基地种植。

公司采用“公司＋基地＋合作社＋农户”的种植运作模式，实行订单农业，并与当地农民签订最低保护价收购合同，控制市场风险，提高种植利润，达到公司与种植户的双贏。

该公司的食用菌标准化栽培示范基地占地50亩，引入国内技术领先的机械化菌种生产线，建设菌种厂房3000平方米，食用菌培育大棚5600平方米。每年可培育香菇、木耳、平菇、银耳、灵芝等菌种1000万棒，产量400多吨。2015年以来，公司还在桂北三县12个乡镇20多个村种植黑木耳500多万棒，取得了较好的经济效益及社会效益，有效促进“农业增效，农民增收”。

为了规避市场风险，提高农产品附加值，禾美农业公司还建立了占地30亩的果蔬热风脱水加工厂，引进先进的农副产品加工设备，每年可生产脱水蔬菜、食用菌、罐头笋、清水笋、玉兰片1万吨，不仅提高了农副产品的附加值，也丰富了公司的产品品类。

打造生态农业示范区引领产业发展

杜正东认为，要把产业链做大做强，就要推动种植基地的产业化升级，打造建设生态农业示范区，引领农业产业化大发展。

在当地政府支持下，3年来，禾美农业将位于融水县融水镇小荣村西洞、上村坡屯旁的核心区面积500亩的蔬菜种植基地，打造成为一个集前沿农业科技展示、研究、育苗、种植、果蔬观赏、农耕体验和休闲娱乐于一体的现代农业旅游综合示范基地。

2017年，示范区获评为自治区级现代农业示范区称号，成为区域现代农业的标杆，有力地促进了本地蔬菜种植的标准化、现代化进程，成为本地农业旅游的一张靓丽名片。目前，示范区正在全力打造国家级农业主题公园。

禾美农业专注于现代农业产业化经营，发展至今集农产品种植、加工到冷链物流配送的高度融合的现代农业企业，不仅助力乡村振兴和脱贫攻坚，也为推动行业食品质量安全贡献力量。

2015年9月，禾美农业成功挂牌“新三板”，跻身于新三板的创新层企业。多年来，禾美农业先后获评为自治区级农业产业化重点龙头企业、中国蔬菜流通先进单位、柳州市十大农业品牌，公司实力排名入列中国蔬菜流通企业50强。

“一站式”食材配送模式赢得人心

融水县作为国家级贫困县，也是广西唯一一个苗族自治县，这里的教育资源十分缺乏、基础十分薄弱。如何更好地解决山区学龄儿童的饮食问题，让大苗山学子获得更高质量的营养，成为了杜正东一直牵挂的事情。

2015年，融水县教育主管部门实施中小学校食堂食材配送工程，目的是确保校园食堂食品质量安全，让学生吃得营养和健康。禾美农业公司主动参与学校食材配送市场化竞标，最终以专业、高效、规范化的食材配送服务，一举夺得多个项目的食材配送业务。

在融水县康田工业园区，占地66亩的禾美农业食材配送基地，配备有68辆专用食材冷藏运输车、日产50吨的冰凌制冰厂、容量3000吨冻库、5000吨常温库、标准化贮运平台、农残生化检测室等硬件设施。整个配送基地引入“互联网＋ERP＂整体管理系统，建立完善的农副产品流通信息化管理平台，通过集约化、数字化管理，提高产品安全水平。

每年，禾美农业还需配送糕点300万个、米粉900万斤，为了确保配送食品的安全，公司在配送基地合作建设了糕点厂、米粉厂、工厂化芽苗菜厂、豆制品加工厂等食品加工企业，引入行业最先进的加工设备和工艺，提升了本地食品加工业的产品标准水平，也为社会提供了就业岗位。

经过这几年的快速发展，公司规范化的管理和完善的便件设施已跻身于广西食品配送行业前列，配送能力可满足30万人日配送需求，实现了食品冷链配送全覆盖。

截至目前，公司承担着广西融水县、柳城县、柳江县、三江县、柳州市柳东新区和柳州某部队等5县（区）670多所学校20多万名学生和部队官兵的食材统一采购配送任务。

“做食品，就是做良心。我们把食材统一配送当作一项让老师省心、家长安心、政府放心的‘良心工程'来做。”杜正东说，“从田头到餐桌严格把控食品安全的每一个环节，确保食品全程质量安全”。

禾美农业所配送的蔬菜大部分来自公司的自有蔬菜基地，生态环保无污染。在食材配送基地，公司设有现代化的产品质量检测中心，

从田头直达配送基地的每批次蔬菜，都要经过严格的农残检测。公司目前配送的食材品种达到600多种，其中配送的大米、肉类和食用油等食品，无一例外地选购国内知名厂商的一线大品牌，此举不仅减少了“中间商赚取差价”环节，而且产品质量有保障，可以直接追溯产品的源头。

杜正东说，公司不但要让学生吃上安全放心的食品，还聘请高级营养师当学生的营养顾问，根据学生生长发育情况制定菜谱，让学生吃出营养和健康，实现了学生饮食营养均衡搭配。

禾美农业“安全、营养、健康、专业”的食材配送模式，使学校食品安全水平和学生营养状况得到了明显改善，获得了政府和社会各界的广泛认可。融水县市场监督管理局副局长韦天照说，从田头到餐桌，禾美农业具备了一整套完善的食品安全供应链，建立健全的食品安全检测机制，这一规范化的食材配送模式，不仅大大减轻了食品安全监管部门的监管压力，而且能够确保学生吃上安全放心的健康食品。

“我们致力于用专业优质的供应链体系改变融水的农业市场，让安全可靠的农产品真正实现从田间直达餐桌，从地头直达终端消费者。”杜正东表示，下一步，禾美农业将走出广西，面向全国，把食材配送业务拓展到贵州、湖南等市场，通过创建现代化的农副产品供应链，打造“一站式”的食材配送服务平台，向全国复制和推广，实现食品安全全程产业链控制，力争成为国内食材配送行业的标杆企业，实现“打造现代农副产品一体化服务商”的公司愿景。